Así fue el reconocimiento de cancha de la selección peruana en el Estadio Nacional de Chile
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Nov 12, 2020
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Uno de los platos más representativos, reconocidos y exquisitos de los andes peruanos es sin lugar a duda la ancestral pachamanca. Su nombre proviene del quechua “Pacha”, que significa tierra o suelo, y “manca” que significa olla, es decir “olla de tierra”, siendo esta la característica principal del platillo: se cocina bajo la tierra. Es uno de los platillos más tradicionales y consumidos de la gastronomía de la sierra peruana. Su forma de preparar es bastante particular, todos sus ingredientes
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