Breweries typically monitor fermentation by analyzing broth composition. Alcohols, esters, acids and residual sugars are ...

Une seule des flûtes de champagne qui seront bues en ce soir de réveillon contient 11 millions de bulles de gaz carbonique. Ce CO2 se forme lors de la période de fermentation alcoolique, dans des ...

The findings shed new light on ancient winemaking. Archaeological evidence shows that wine was being produced at least 8,000 ...

Gut microbes can make people drunk without booze. Scientists now know which ones to blame. Some people can get drunk without consuming alcohol. While that might sound like the ultimate life hack to ...

Bernard Campan : Ce que l'on sait de sa vie avec son épouse Anne, ancienne alcoolique, avec qui il vit en dehors de Paris Submergée par la demande, une maroquinière normande a dû fermer ses réseaux ...

Aujourd'hui, Charles Consigny, avocat, Didier Giraud, éleveur de bovins, et Fatima Aït Bounoua, prof de français, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot. Aujourd'hui, ...

Some people get drunk without drinking because their gut bacteria produce alcohol from food. Researchers have now identified ...

Le « Dry January » est devenu une parenthèse détox installée permettant de mettre les compteurs d’alcool à zéro. Cette abstinence n’empêche pourtant pas les amateurs de gastronomie d’accompagner les ...

Under the plans, publishers could stop their content being used to power AI Overviews, or to train AI models outside of Google search and make sure their content is properly cited in AI results. The ...

During World War II, the governments of the United States and the United Kingdom approached the largest U.S. chemical and pharmaceutical companies to enlist them in the race to mass produce penicillin ...

Le ministre de l’Économie a annoncé une visite aux États-Unis dans les prochains jours, ce dimanche 4 janvier. Roland Lescure souhaite demander « des explications » à son homologue américain sur les ...