Un seul mot – et une seule molécule – est sur toutes les lèvres en ce moment : les protéines. De ce point de vue, difficile de faire mieux en termes de valeur nutritionnelle que la viande de bœuf : ...

Consommer des protéines est essentiel pour la santé, mais leur impact varie en fonction de la journée. Au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, elles n’apportent pas les mêmes bénéfices pour ...

Véritable « caramélisation » interne, la glycation métamorphose nos protéines en déchets toxiques et s'impose aujourd'hui comme un moteur majeur du vieillissement prématuré. Longtemps pointé du doigt ...

Déjà utilisée dans certaines pâtes, pains, barres céréalières ou boissons enrichies, la farine de grillon gagne du terrain. Selon une étude menée en 2024 en Argentine sur l’espèce Gryllus assimilis, ...

En analysant les ossements de milliers de squelettes, 10 000 ans d’inégalités alimentaires sont révélés. Les hommes apparaissent plus souvent du côté des régimes les plus riches en protéines animales, ...

Capture d’écran d’une page proposant faussement à la vente un cannabinoïde synthétique, sur le site MyGrams, créé par l’association PlaySafe pour sensibiliser aux risques de l’usage de drogues de ...

Mélange de protéines issues du lactosérum (que l'on appelle aussi le petit-lait), la whey est aujourd’hui présente dans tous les magasins de sport, souvent en grands pots colorés. Quelles sont les ...

Whey, caséine, isolat de protéine de soja… Les poudres protéinées se sont imposées dans les habitudes alimentaires, bien au-delà du cercle des sportifs. Faciles à consommer, souvent présentées comme ...

Nous pouvons percevoir une commission d’affiliation lorsque vous achetez un produit par le biais de notre site. Les prix indiqués sont susceptibles d'évoluer. La rédaction du Journal de Montréal n’a ...

Les résumés au HuffPost Ce résumé, suggéré par une intelligence artificielle à partir de l'article du journaliste, a été réécrit et édité par la rédaction. En savoir plus sur le recours à l'IA au ...

Vita Coco officiera en tant que partenaire exclusif en boissons électrolytiques d'INTENNSE. Dans le cadre de ce partenariat, ...