Nur weil man manche Dinge immer so gemacht hat, muss das noch lange nicht heißen, dass sie deshalb auch in Zukunft immer so gemacht werden müssen. Dieses Fazit habe ich diese Woche bei meinem ...

Manfred und Andrea Weis aus München bewirtschaften das Unterberg-Schutzhaus bei Pernitz (Bezirk Wr. Neustadt) fast 1.200 Metern Seehöhe. Eine Lieblingsspeise der Gäste der Hüttenwirte ist der ...

Sarah´s Topfentorte ist ein echter Hingucker. Die Topfenmasse wird mit Himbeermousse verfeinert. Die angehende Konditormeisterin zeigt uns, wie man die beiden Massen mit einem „Swirl“ verbindet.

Wer Gusto hat auf eine leichte, sommerliche Torte ist in der Gartenküche genau richtig. Katharina Hutter aus Bruck spendiert das Rezept für eine Lungauer Topfentorte, die sie gemeinsam mit ...

Crunch bedeutet Knusperstreusel - also jene Konsistenz, die man erhält, wenn man geröstete Nüsse oder Mandeln mit Zucker vermischt und zerhackt. Und da man beim Aussprechen des Wortes das Krachen des ...

Eine himmlische Topfentorte ohne Backrohr bringt willkommene Erfrischung, wenn die Temperaturen steigen. Die geschmackvolle Kombination aus knuspriger Schokobasis und einer cremigen ...

Die bekannteste Variante ist ohne Frage der New York Cheesecake: Für die Masse verwenden die Amerikaner einen Doppelrahmkäse, einen sogenannten cream cheese. Dabei handelt es sich um einen ...