Préparation traditionnelle, le kimchi, un mélange de piments et de légumes lacto-fermentés, fait partie des fameux "banchan", les plats d'accompagnements coréens. Si le kimchi le plus connu est ...

Comment s'y retrouver dans la richesse des produits de l'épicerie coréenne ? Voici notre liste de courses et nos recettes faciles afin de cuisiner à la maison kimchi, doenjang et gochugaru en un tour ...

Accueil Food Kimchi maison : le chef Cyril Lignac partage sa recette facile de l'incontournable condiment coréen Réaliser un bon kimchi ça vous dit ? C'est le chef Cyril Lignac qui régale avec une ...

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Il existe plusieurs plats incontournables en Corée du Sud : le kimchi, le bibimbap ou encore le bulgogi. Ce dernier signifie "viande cuite sur le feu" et on peut y mettre du bœuf ou du porc. Voici la ...

Le kimchi, ce chou fermenté aux épices, est un incontournable de la cuisine coréenne. Servi avec tout — littéralement — , il est l’accompagnement de prédilection des habitants du pays du Matin calme.

Généralement cuisiné avec du chou fermenté, le kimchi est une spécialité de la cuisine sud-coréenne. Découvrez ici une recette qui réinvente le kimchi. Il se prépare avec des carottes et de la pomme, ...

Ce repas complet se cuisine en un clin d’œil. Pour offrir une touche de fraîcheur, Kimberly Lallouz prépare un crudo de concombres au gingembre et au sésame. Crudo de concombres au gingembre et au ...

Pour Benoit Gillet, le chef passionné derrière L’Atelier des Alchimistes à Blaregnies, il est fréquent de constater un manque de diversité dans les propositions végétariennes des restaurants. C’est ...