«Le Temps» s'associe à «Neue Zürcher Zeitung» dans le cadre d'une série d'articles consacrée au vin et à la gastronomie. Retrouvez au fur et à mesure ces contenus dans notre dossier dédié. En Chine, ...

À la Cité du Vin de Bordeaux, verre en main, les vins chinois haut de gamme ont montré leurs progrès qualitatifs. On le sait, la Chine est au cœur de la galaxie bordelaise : on y vend des millions de ...

Une soirée dégustation du thé chinois a été organisée samedi soir au Centre culturel chinois du Bénin, en prélude à la journée internationale du thé chinois, célébrée le 21 mai de chaque année. A ...

Lors d'une dégustation de cinq vins chinois et de cinq vins de Bordeaux, dix experts ont attribué les meilleures notes à des bouteilles chinoises A l'issue d'une dégustation à l'aveugle de cinq vins ...

Objectifs et limites Seule la dégustation permet de classer les vins par type : sec, demi-sec, moelleux, liquoreux pour les blancs ; léger, corsé, généreux pour les rouges. C’est également la ...

Le sourire sur les lèvres bleues par la dégustation, Michel Bettane et Thierry Desseauve deux grands noms français de l'oenologie, ont salué vendredi à Pékin la qualité croissante des vins chinois, ...

C'est un classement honorifique mais qui commence à faire parler de lui. La Chine a remporté samedi le quatrième championnat du monde de dégustation de vin à l'aveugle organisée par La Revue des vins ...

Jeudi 5 avril, onze étudiants chinois de l'Institut Universitaire de Technologie de Figeac participaient à une dégustation de produits gastronomiques français au restaurant La Belle Epoque à Camboulit ...

Hier, durant toute la journée au sein de la maison de la Région à Shanghai, 285 vins régionaux ont été mis à l'épreuve des palais d'importateurs chinois. Parmi les domaines, une vingtaine était issue ...