En fin d'année, les rayons surgelés des grands magasins se remplissent de viande pour fondue chinoise. Le plat est désormais à la mode. Quelle est la qualité de ces viandes ? Et dans le fond, toute ...

À la Cité du Vin de Bordeaux, verre en main, les vins chinois haut de gamme ont montré leurs progrès qualitatifs. On le sait, la Chine est au cœur de la galaxie bordelaise : on y vend des millions de ...

«Le Temps» s'associe à «Neue Zürcher Zeitung» dans le cadre d'une série d'articles consacrée au vin et à la gastronomie. Retrouvez au fur et à mesure ces contenus dans notre dossier dédié. En Chine, ...

Objectifs et limites Seule la dégustation permet de classer les vins par type : sec, demi-sec, moelleux, liquoreux pour les blancs ; léger, corsé, généreux pour les rouges. C’est également la ...

Lors d'une dégustation de cinq vins chinois et de cinq vins de Bordeaux, dix experts ont attribué les meilleures notes à des bouteilles chinoises A l'issue d'une dégustation à l'aveugle de cinq vins ...

Une soirée dégustation du thé chinois a été organisée samedi soir au Centre culturel chinois du Bénin, en prélude à la journée internationale du thé chinois, célébrée le 21 mai de chaque année. A ...

Hier, durant toute la journée au sein de la maison de la Région à Shanghai, 285 vins régionaux ont été mis à l'épreuve des palais d'importateurs chinois. Parmi les domaines, une vingtaine était issue ...

Amateurs et producteurs de vin rouge, les Chinois ont beaucoup apprécié le coteaux-du-layon et le rosé... Ils ont découvert ces vins de Loire au cours d'une dégustation organisée la semaine dernière, ...

Des militants de la cause animale ont été dispersés par la force lundi lors d'un festival culinaire consacré à la dégustation de chiens dans le sud de la Chine, une manifestation de plus en plus ...

Jeudi 5 avril, onze étudiants chinois de l'Institut Universitaire de Technologie de Figeac participaient à une dégustation de produits gastronomiques français au restaurant La Belle Epoque à Camboulit ...