Firenze, 9 agosto 2023 - Una minaccia per le imprese e l’ecosistema, ma buono a tavola. Come spesso succede, c’è sempre il rovescio della medaglia. Ed è quello che sta succedendo anche col famigerato ...

«La prima cosa che dobbiamo fare è studiare “il mostro”, al momento sappiamo solo che sta divorando tutto il nostro lavoro, ma non conosciamo le sue reali dimensioni: quanti ne abbiamo nel nostro mare ...

Il granchio blu sta diventando una piaga per le colture di mitili dell’Adriatico, e lo si trova sempre più spesso nei banchi delle nostre pescherie. Può essere dunque un ingrediente a un prezzo ...

Il granchio blu nelle cucine degli italiani, un prodotto ricco di proteine e albumina. Da pericolo per l’ecosistema dei nostri mari a opportunità come sviluppo di una nuova filiera del food. Il ...

Roma, 6 dicembre 2025 - Toglietevi dalla testa di fare il sushi di granchio blu, "ho appena partecipato a un convegno in Veneto, un professore americano ci ha elencato tutti i patogeni che si porta ...

ANCONA - Dal granchio blu al rosmarino all’insalatina di granchio alla veneziana fino agli spaghettoni all’aglio saltati al granchio, sono alcuni dei piatti consigliati dai cuochi pescatori e ...

TORRE DI MOSTO (VENEZIA) - Le istituzioni, a ogni livello, stanno cercando soluzioni per arginare la proliferazione del granchio blu nelle acque dell'Alto Adriatico. Quella del Callinectes sapidus sta ...

Uno dei piatti più amati dagli italiani, bambini compresi, lo spaghetto alle vongole è sotto scacco e la ragione è molto semplice: il callinectes sapidus', un granchio azzurrognolo di una ventina di ...

Nel Maine e a sud di Boston, a Cape Cod, il granchio blu è da sempre uno dei piatti tipici. E Alessandro Borghese, che negli States è di casa, sa bene come dare un senso a questo crostaceo. A «Il ...

Dall'insalatina di granchio alla veneziana fino agli spaghettoni all'aglio saltati al granchio, sono alcuni dei piatti preparati dai cuochi della Coldiretti a base di granchio blu che sta provocando ...