Les pâtes courtes sont probablement les plus simples à préparer. Pâtes courtes, pâtes longues... Il est facile de s’y perdre. Lesquelles choisir et quand? On choisit les pâtes courtes lorsque la ...

Suivez nos conseils ! Comment faire des pâtes fraîches ? Le mieux est de travailler avec un robot pour faire la pâte. Pour une belle pâte aux œufs, le chef italien Simone Zanoni conseille de mélanger ...

Connaissez vous les sorpresine? Ces petites pâtes qui ressemblent à des tortellini sont sûrement les plus faciles à réaliser et surprendront vos convives. Vous n'aurez besoin que d'œufs, de farine et ...

Pour faire cuire les pâtes achetées à l’épicerie, suivez le temps de cuisson sur l’emballage et faites-les cuire de 1 à 2 minutes de moins que le temps proposé pour atteindre une cuisson al dente.

Nous avons participé à une masterclass animée par le chef étoilé d’origine italienne Simone Zanoni. Objectif : nous apprendre à faire un plat de pâtes maison, en l'occurrence des orecchiette au pesto ...

A l’occasion de la semaine mondiale de la cuisine italienne, Ciro Cristiano, le chef exécutif de Big Mamma nous ouvre les portes de la cuisine de Mamma Primi pour nous apprendre à faire les Original ...

Réduire vos factures d'énergie au moment de faire cuire vos pâtes, ça vous tente ? On vous dit tout sur ce mode de cuisson alternatif qui, en plus, diminue notre empreinte carbone CUISSON Haricots ...

Comment faire redescendre la glycémie après un repas ? « La glycémie augmente quelques minutes après le début du repas et ne dépasse pas 1,40 gramme par litre de sang au bout de 30 minutes », indique ...