Es interesante ahondar en el estudio de la cocina española desde perspectivas tan variadas y dispares. Lo hace posible la amplitud de conocimientos del autor gracias a su formación en campos distintos ...

Este cerdo asado al vino tinto se consolida como una de las recetas más sabrosas de la gastronomía española, perfecta para ...

Seguramente este lanzamiento marcará un antes y un después en materia de gastronomía digital, pero hace 2 días se acaba de presentar España, Cocina Abierta, una exhibición online sobre gastronomía ...

Londres vuelve a rendirse a la cocina española de la mano de José Pizarro. El chef extremeño, convertido desde hace años en uno de los grandes embajadores de la gastronomía española en el Reino Unido, ...

España debuta en el Mundial 2026 y la Ciudad de México responde con una de las ofertas de cocina española más sólidas fuera ...

Hay pocas estancias en las que el cambio de paradigma a nivel decorativo haya sido tan visible como en la cocina . Durante ...

Cocina española muy tradicional... pero 100% vegana: “Lo primero que quise recrear fue la tortilla de patata, el pulpo a feira y los callos”. Unos callos madrileños a base de setas, boquerones en ...

Apenas una única edición salió a la venta, en el año 1993, y ahora es uno de los libros más cotizados de la cocina española, por no decir el que más. En plena vorágine de reinvención de ElBulli, ...

Tokio, 2 jun (EFE).- Cuatro chefs españoles al frente de restaurantes con estrella Michelin llegaron este martes a Tokio para ...

Hablar de cocina española es hablar de historia, tradición y diversidad. Desde los sabores marinos del norte hasta la influencia árabe del sur, cada región aporta ingredientes y técnicas que ...

Con finas pinzas y pulso de acero, un joven cocinero coloca minúsculas flores sobre una mousse de anguila ahumada en el restaurante español Mugaritz, símbolo de una gastronomía llevada al extremo, ...