Faute de pouvoir se rendre aux Etats-Unis pour entreprendre la mythique « route 66 » qui fait le tour du pays, on peut en faire une version catalane tout aussi surprenante à la découverte des ...

La municipalité bastiaise et Adifolk, association de promotion de la culture catalane, ont signé, ce samedi 25 janvier, une ...

Les calçots sont une spécialité culinaire incontournable de la Catalogne. Cultivés principalement dans la région de Tarragone ...

Ontocom, une expression employée dans le Haut Vallespir, est le titre du nouvel ouvrage écrit par Hyacinthe et Esteve Carrera ...

Assaisonner de sauce catalane. Saupoudrer de cerfeuil haché. Servir avec « chapons à l'ail » (croûtons de pain bis frottés d'ail, assaisonnés à l'huile).

Un fer à crème catalane peut être utile. On le fait chauffer directement sur la flamme, ou bien on se sert d'un fer électrique qui épouse la forme exacte du ramequin.

Il n'est jamais trop tard pour découvrir les oeuvres des autrices qui ont marqué leur siècle. Si le nom de Mercè Rodoreda ne ...

Si l'on vous présente une crème brûlée et une crème catalane, il est probable qu'à première vue, il s'agisse de la même chose. Mais s'agit-il du même dessert avec un nom différent?

Faire bouillir le lait avec la cannelle, ajouter le zeste de citron ou l'anis. Filtrer. Battre les oeufs et le sucre. Diluer la maïzena dans un peu de lait. Mélanger aux oeufs battus. Ajouter le ...